梭子蟹肉质鲜好意思，是许多家庭餐桌上的好吃好菜。蒸梭子蟹是最常见的作念法之一，既能保留原汁原味，又简便快捷。但许多东说念主在蒸制经常常把抓不好时辰，导致蟹肉过老或未熟。 一般来说，蒸梭子蟹的时辰字据蟹的大小而定。庸俗情况下，300克左右的梭子蟹，水开后蒸15-20分钟即可。若蟹较大，可合适延迟至25分钟左右。老成不要蒸太久，不然蟹肉会变硬，影响口感。 除了时辰，蒸蟹的妙技也很紧迫。当先，蒸之前要将梭子蟹清洗干净，尤其是蟹钳和腹部，幸免杂质影响滋味。其次，不错在蒸锅中加入几片姜和极少料酒，去腥增